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2016-12-18

ゆず

 去年はゆずは5個しかならなかったんです。

今年はまだそれほど大きくはない二本の木に
それならにしっかりなってくれてまして‥




IMG_7380.jpg

まあ、無農薬でほったらかしてたもんだから‥こんなもんでしょう。



で、三年前に購入したこいつの出番となりました。



IMG_7382.jpg



しくみは‥



IMG_7381.jpg
このくぼんだ所にまるったのゆずをのせて
ぎゅーっとしぼるだけ‥




IMG_7384.jpg
ゆずをはさんで圧縮しているところ。




IMG_7383.jpg
じょぼじょぼじょぼっとお口からゆずの汁がたれてるとこ。





IMG_7385.jpg
しぼりとられてへしゃげたゆず。





IMG_7386.jpg
今年の収穫。



で、3つにわけまして
ひとつはそのままお酒でうすめる用。
二つ目はポン酢、少量の酢と塩をくわえました。


さて、問題の三つめ。
ゆずシロップにしようと
まあ、薄めたらゆずジュースとしても飲めちゃうようにと
砂糖を1キロいれてゆずのしぼり汁をたしてつくりました。

はい、疲れてたんでしようね。わたし‥

砂糖を三温糖で作ってしまったんです。


はい、わかってます。
作ってる最中で気づくべきでした‥


できたシロップを鍋で冷ましてましたら
壱が言うです。

「黒糖のジュース?」




じゃかましー!!

.

来年こそ、普通の白い砂糖で作ります。反省。







人気ブログランキングへ ← まあ、失敗は成功の基って言うじゃないですか。味はおいしいゆずジュースでした。うん、まあ、これ以後絶対まちがわんやろうって思います。
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theme : 高知(土佐)
genre : 地域情報

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pu~min

Author:pu~min
ぷ~みんです。
めざすはゆるキャラ日本一!
歳:半世紀+両手指
性別:動物化しつつある女性
好きな食べ物:きらいな物以外なら何でも好き!
希望:壱と共にほっこりと生きていく事。
目標:痩せる事。

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